+33 и что самое удивительное - мне нравится.
Зной. Легкая дымка. Серебристая, блестящая. Плавится не только мозг, но и тело и вот эта текучесть нравится.

Пью стаканами субстанцию, не возьмусь утверждать, что за она - вода разбавленная вином или же вино водой... наверное все зависит от угла под которым смотришь на стакан, или с чего начинаешь, или что во что вливать, но в жару то, что надо, хорошо утоляет жажду.

Дома все окна закрыты шторами, пока еще внутри прохладней чем с наружи.
Лу тряпочкой лежит на кровати, надо признать ее поза со стороны смотрится весьма колоритно, этакая расслабленно-обреченная тряпочка.

Купила две сардельки. Муж в командировке и я опять питаюсь не пойми чем. А что, бутерброд из черно хлеба с сарделькой и свежим огурцом получился очень и очень недурственно. А главное никакой плиты/духовки. С кошкой поделилась.

Зашла в книжный и парфюмерный магазины, просто так, "потусоваться" среди полок. Купила новую книгу о воспитании детей и флакончик лака розово-малинового цвета.

Утром, на безымянный палец левой руки, оделось кольцо с рубином. Обычно, когда прихожу домой, снимаю все кольца, но это почему-то снимать совершенно не хочется. Похоже и спать буду с ним.

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
(Анастасия Скрипкина "Самые лучшие кулинарные рецепты в самом удобном формате для каждой кухни")

читать дальше8-10 шт болгарского перца
400 г фарша (любого)
200 г отварного риса
200 г моркови
200 г лука
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчуппа
соль, перец, растительное масло

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
2. Половину лука обжарить на растительном масле, добавить к нему 1/2 моркови, обжарить.
3. Смешать фарш и рис, Добавить к ним обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
4. У перца срезать верхушки, удалить семена. Перец наполнить фаршем.
5. В отдельной миске смешать пасту томатную и сметану.
6. В кастрюле, где будут готовится перцы, смешать оставшийся лук с морковью, добавить к ним томатно-сметанный соус, хорошо перемешать.
7. Сверху выложить перцы (ставить вертикально) и залить водой так, чтоб она доходила до середины перцев.
8. Тушить на среднем огне, под крышкой, минут 40



Как сказала в одном из интервью Белоника, можно, на кухне выделывать разные трюки лучше чем любой из артистов Цирка дю Солей, но в один прекрасный момент домашние все равно попросят приготовить "жареную курочку, ну, как ты умеешь".

Это я к тому, что муж купил мне эту книгу, а там рецепты того, что уже давно не готовила (а если и готовила, то забыла как), но такое готовила мама. Совершенно приземленные, домашние. Когда сытно и побольше. Если салат, то это действительно что-то что можно съесть, а не тарелка травки с парочкой маслин и кусочком помидорки/огурчика, что-то многослойное с обязательным майонезом.. смешно. Но почему-то по такому скучаю.

Вообще-то с фаршировкой у меня не очень. Но в холодильнике уже неделю томился килограмм перцев (- за чем столько купила? - а захотелось!), а в книге рецепт, где наглядно показано, как можно изящно решить вопрос с утилизацией сего продукта. А еще в холодильнике задержалась грудка, запеченной на неделе, курицы... как видите все один к одному. И шансов пройти мимо у меня не было.

Перцы, как и было обещано, получились "нежные, ароматные в очень вкусном соусе". Кастрюлька у меня оказалось побольше, чем у автора, осталось свободное место, которое пришлось срочно заполнить кабачком, т.к. перцы отказывались стоять рядком и норовили завалиться с начинкой в соус, а этого ну ни как допустить было нельзя. Что ж кабачок так же удался.

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ
("Пироги и кое-что еще..." Ирина Чадеева)

читать дальшеТесто:
200 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
50 г сахара
1 щепотка соли
1 яйцо (заменила 3- 4 ст.л. очень холодной воды)

Для начинки:
400 г смородины
75 г молотых миндаля или лесных орехов
75 г сахарной пудры

1. Приготовить тесто: для чего все ингредиенты (за исключением яйца) поместить в комбайн и порубить до образования крошки, воду добавлять постепенно по одной ложке, как только тесто собралось в ком, оно готово.
2. Тесто раскатать или распределить руками (мне распределить было удобнее) и переложить (если раскатать) в форму диаметром 22 см; тесто наколоть вилкой. Форму с тестом поставить в холодильник на 1 час.
3. Приготовить начинку: смешать миндаль с сахарной пудрой; замороженную или свежую смородину обдайте кипятком и слегка обсушите так чтоб поверхность ягод была чуть-чуть влажной; добавить ягоды в ореховую смесь и перемешать
4. Выложите начинку на тесто; выпекать 30 минут при 200С.



Я его искала, искала... искала, искала и нашла.
Готовила всю неделю, пока ягоды не закончились. Половину пирога можно, незаметно для себе, съесть за один раз. В последний раз вместо орехов брала кокосовую стружку. Вкусно, но есть нюанс, тесто было не хрустящим, а немного влажным, не знаю виновен ли кокос в этом или нет, но...

Как для меня, здесь все подобрано идеально. Аромат - летний-летний, вкус - гармоничный баланс между кислотой и сладостью

Открываю дневник и... закрываю, открываю - закрываю... и так почти целую неделю.

В глобальных масштабах ничего не происходит, а мелочи, так кому они интересны. Хотя если вспомнить как малюсенький камешек в туфле отравляет жизнь, то задумаешься, а что же на самом деле есть важное, а что второстепенное.

Почему-то сегодня, во время прогулки по городу подумалось - "в современных кофейнях веет одиночеством". Чудная мысль.

На днях, краем уха слушала какую-то передачу по телевизору и зацепила фраза "...вот представьте, что в городе исчезли все фаст-фуды..." А чего представлять-то? Я это время прекрасно помню. Никаких фаст-фудов, на весь город ресторанов/кафе штук двадцать и ничего, все выжили. В гости или гостей чаще ходили или принимали, а сейчас все больше по фаст-фудам. В ресторан зайти одной, как-то некомфортно, а в фаст-фуд забежать легко. Там одиночек много и есть что-то у всех общее.
Появляется иллюзия некоего единения, а если перебросишься с кем-нибудь ни к чему не обязывающими фразами, то и общения. Потолкалась среди людей и вроде как не одна. За иллюзией сочиняется история - что все эти люди одна огромная компания, где ты не то чтобы не с кем не общаешься, а так, интересничаешь. Дома, когда остаешься одна, такую историю не сочинишь. Одиночество в чистом виде и никакого сладкого припудривания.
Возможно фаст-фуды ответственны не только за увеличивающийся вес среднестатического человека, но и за среднестатическое одиночество?

Возле магазина, где обычно покупаем мед, увидела новую кофейню. Она вся такая светленькая, гламурненькая, с забавными штуками на столах и стенах, с приветливыми продавцами и посадочными местами рассчитанными явно на одного человека... У Мироздания потрясающее чувство юмора.

Братик привез все, что мама обещала передать. Сижу беременной рыбкой. Это я расслабилась и не посыпала ягоды, перед тем как есть, фенхелем. Вот, теперь расплачиваюсь за свою небрежность.

Пока есть время и не чем себя занять, ищу рецепты пирогов со смородиной. Но как-то лениво, не заинтересовано я бы сказала, ищу.
Все как всегда. Зимой наполеоновские планы - вот придет срок и приготовлю и такой пирог с ягодами и другой. Приходит фруктово-ягодный сезон и ничего печь не хочется. Ягоды, фрукты замечательно идут в, так сказать, первозданном виде. Вот, к примеру, лежат на подоконнике абрикосы купленные вчера на рынке, дозревают. По хорошему, можно было испечь с их участием пирог, но муж против, для него они хороши даже в таком, условно спелом, виде.

Но ведро смородины, это ведро. И потом, жара спала, даже дождь какой-никакой прошел. Надо печь. Хотя бы ради того, чтоб зимой не было мучительно больно за упущенные возможности.

Кошка хочет на ручки. Занялась терроризмом. В дело идет все - уши, зубы, когти, хвост. Объекты - я и муж. С чего вдруг ее потянуло на такие нежности, загадка. Не дает ни чем заниматься - требует, чтоб усадили на коленки и наглаживали. Мрак.

Подсадили мужа на сериал "Подозреваемый". Детективы он не уважает, так что первые серии смотрела без него. Сегодня решила продолжить, а муж скучает. Чуть уговорила присоединиться, ко мне и посмотреть "хоть чуть-чуть". И что? Три серии подряд без перерыва, а пришли к нему гости, настоял, чтоб поставили на паузу, и без него не смотрела, дождалась пока освободится. Жду.

В обед зашли в кафе "Мюнхгаузен", что рядом со станцией метро "Академия наук". Давненько на это место заглядывалась, но все как-то повода не было зайти, то сладкого не хочется, то кофе, да и место расположения и оформление заведения внушало скорее пессимизм, чем доверие. А сегодня, настроение такое, что море по колено, душа требовала место, чтоб развернуться, вот и решила - "оно" и мы зашли. Минут за тридцать до закрытия, как оказалось, работают они до четырех. Кафе из разряда "приятная неожиданность". Полное соответствие заявленного с предлагаемым. Это такой кайф, пафосность все же больше утомляет, чем развлекает. Еще там звучал джаз. Меня купили с потрохами.

Наконец-то уговорила мужа зайти в магазин за брюками. Ну, в самом деле, что за детский сад? Да, белорусские производители, ну и что? Уж что-что, а льняные вещи они шьют прилично.

В начале меня посетило возмущение "что за цветовой ряд?". Как заметил Солнце "три оттенка серого, белые и черные", а потом вспомнила, что это же не женский отдел. Для парней и в самом деле достаточно. Купили две пары, мне бы хотелось еще одну, но уговорить мужа на примерку еще "только одних", не удалось - жара за 30, в примерочных особенно ощущается. Как мне тонко намекнули и то что было - уже подвиг.

Никогда бы не подумала, что у этой фирмы можно зависнуть не только над ароматом, но и над упаковкой.
Хочется смотреть и трогать, но ни как не пользоваться.
А ведь это обычный крем для рук.


читать дальше

Около +30С
Считается, что в жару ничего не хочется есть. Не знаю, не знаю. Меня именно в это время тянет на жирное. Утром ела взбитые сливки с клубникой. Днем, не поленилась, сходила в магазин за маскарпоне и приготовила тирамису. Все безумно жирное и калорийное, но такое вкусное и именно то чего хочется. Ягоды так не вдохновляют.

Сплю, ем, смотрю сериал, вышиваю крестиком... это чтоб с ума не сойти, а завтра обещают ближе к +34С

На выходные были грандиозные планы, хотелось посетить ярмарку белорусских дизайнеров, но по такой жаре гулять по городу... я себе не враг.

Клубника закончилась, переходим на черешню и абрикосы.

Когда я бегу, а муж идет рядом, это ничего. Это вроде как даже нормально. Но когда ты бежишь, а рядышком с тобой семенит голубь, это звездец какой удар по самолюбию

Весь день в ожидании и к вечеру это ожидание разродилось мелким дождиком. Слегка разочарована. Какие тучи бродили по небу, какие тучи... как минимум на одну грозу. Но вместо грозы на нас побрызгали из небесного пульверизатора.

Муж вчера привез ведро клубники. Села возле него, ничего не хотелось делать, подумалось все завтра, а сейчас съем парочку. И по одной ягодке, по одной, по одной... это действительно было бы незаметно, если б не ведро, которое, даже на мой предвзятый взгляд, значительно опустело. Незаметно для себя съела не менее двух кило.
Клубника вкусная, плотная, сочная и сладкая. Муж оценил клубнику и раскритиковал мои методы ведения дел. А что такого? Он мне - хочу тарелку клубники. А я ему - меняю тарелку клубники на тарелку жареных семечек. Солнце назвал это шантажом. А я - предусмотрительными действиями.

В городе пахнет липой.



читать дальше

"Какая же я тормознутая!"
"Ого! Какая же ты красивая!"

Может показаться странным, но это все об одном и том же человеке. Обо мне.
Первый вариант - характеристика самой себе. Второй день вся такая медленная-медленная, сама себе удивляюсь, как с такими темпами успеваю хоть что-то. Торможу без причин, просто все такое размытое и зыбкое во круг, что кажется чуть ускоришься и растворишься в окружающем или потеряешься.
Утром, во время прогулки по парку, сознание попыталось куда-то улететь, в глазах резко потемнело, вдох показался ненужным и я начала плавно оседать на землю. Хорошо рядом был Солнце, начал тормошить, вроде очнулась, в голове прояснилось, встала, начала дышать, но, наверное, чтоб не расслаблялась, накатило еще раз, правда по другому, в глазах не темнота, а ослепительный свет, тело перестало слушаться совершенно, на мгновение забыла кто я,... что это было?

Второй вариант - от девочки, лет десяти, в розовом костюмчике, на самокате, мы пересеклись с ней возле моего дома.
Возвращаюсь с работы. Иду медленно, никого не трогаю, думаю о том, что хорошо бы зайти в магазин, но сил на этот подвиг у меня нет. Слышу "Ого! Какая ты красивая!" - поворачиваюсь на звук - она, в розовом и на самокате.

Липа зацветает.